Simone中国食文化研究论文集
的有关信息介绍如下：
《中国食文化研究论文集》由万建中主编，中国轻工业出版社2016年出版。该书为中国食文化研究会与北京师范大学联合举办的首届中国食文化研讨会会议论文集结集，收录饮食文化领域学者的研究成果。
全书分为“地域食文化”“民族食文化”“食文化的思想内涵”“食文化与教育”“食文化与科技、产业”五大板块，系统探讨食文化的历史脉络、民族与地域特征及发展方向。 万建中后续主编《第二届中国食文化研究论文集》和《中国食文化研究论文集（第三辑）》（2020），形成系列学术成果，其中第三辑收录第三、四届食文化大会论文31篇，分四大板块编纂。 系列论文集涵盖食材旅游资源开发、饮食文化产业构建等研究方向，部分论文涉及北京餐饮老字号、广西饮食文化多元性等内容。
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