Simone贵阳春卷
的有关信息介绍如下：
贵阳春卷，又称丝娃娃 ，是贵阳传统的夏令素食小吃 。
制作时将粉皮摊开后涂抹甜面酱、辣椒酱等调味料，分层加入凉面、折耳根段、豆芽等素食原料，包裹后无需油炸直接食用 。部分店铺提供脆哨（猪油渣）作为可选加料，但传统做法仍保持全素特色 。作为夏季消暑食品，其集中售卖期为每年5月至9月，多数摊位提供现卷现吃服务，单个春卷重量约200克 。既有流动摊贩推车售卖，也有经营多年的店铺，部分店家保留着用报纸包裹春卷的传统售卖方式 。其具有辣、咸、酸、鲜等复合风味，口感软滑爽脆。它承载了贵阳的饮食文化特征，通过多种食材的混搭体现地域饮食智慧。2021年，有将其列为三大街头小吃之一的说法，老食客中流传“春卷包万物”的说法，常见上班族一次性购买3-4个作为简易午餐 。2014年已有文献记载其基础制作方法，2021年的信息也提及了其作为地域美食的地位 。
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