Simone礼记杏仁饼
的有关信息介绍如下：
礼记杏仁饼是以绿豆粉为主料的传统糕点，起源于绿豆饼，因形似杏仁而得名。其口感松化甘香，主要原料包括绿豆粉、糖粉、植物油及杏仁等，传统工艺需手工敲打制作，避免使用打饼机以保持松软质地。
据传元末明初时期，朱元璋起义军中马氏为便于携带军粮，将杂粮混合制成饼，后经改良加入绿豆粉与猪肉馅，形成早期杏仁饼。20世纪初，礼记饼家创立后推动产品多样化发展，从单一品种扩展至二十余种，并衍生出杏仁粒、肉心、黑芝麻等不同口味。该品牌沿用古法手工技艺，结合现代生产工艺，产品逐渐成为具有代表性的地方特色食品。
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