芒种南方人吃什么传统食物 煲什么汤吃好

芒种南方人吃什么传统食物 煲什么汤吃好

芒种时节南方人传统食物以君踏菜、青梅为主，同时有饮节气茶习俗；煲汤推荐冬瓜薏米汤、冬瓜海带汤等清热祛湿的汤品。具体介绍如下：

材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑶柱40克、香菇干货40克、猪骨1斤。

做法：薏米、瑶柱洗净，香菇干货清水浸洗30分钟备用；冬瓜洗净去籽后连皮切件；猪骨洗净飞水再冲净；将除冬瓜外的所有材料放入约12碗水中，大火煮沸后转慢火煲1小时，加入冬瓜再煲40分钟，最后加盐调味。

功效：清热祛湿，适合炎热天气饮用，有助于消除水肿。

材料：冬瓜100克切片、海带30克，可加鲫鱼一条。

做法：海带洗净，与虾皮、精盐适量煮汤，每日一次；若加鲫鱼，则一起炖汤。

功效：冬瓜清热利水、消肿解毒、生津除烦；海带清热利水、养阴止血；鲫鱼健脾益胃、利湿止渴。三者合用消暑除湿效果显著，适合多数人群食用。