铁（人体必需的微量元素）
的有关信息介绍如下：
铁是体内含量最丰富的微量元素，占人体体重的0.006%，成人含铁约4.0～5.0克。铁参与血红蛋白形成，负责人体内氧气的输送，并参与细胞代谢、维持免疫功能等多种生理过程 。
铁缺乏可导致缺铁性贫血，影响行为和智力发育。铁主要通过食物摄入，动物性食物中的血红素铁吸收率较高。铁过量会加大心脑血管疾病风险 。铁强化酱油中使用NaFeEDTA作为铁营养强化剂 。
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铁（人体必需的微量元素）
Simone
发布于 2026-09-18 16:16:09
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