Simone牛肉小披萨
的有关信息介绍如下：
牛肉小披萨是一道以牛肉片为主料的西式烘烤食品，属于创意家常菜品。其主料为新鲜牛肉片，搭配冷冻什锦菜豆、高筋面粉、低筋面粉等原料，辅以披萨草、黑胡椒粉、百里香等香料调味制成。
该菜品采用分体式制作工艺：饼底由高筋面粉、低筋面粉、奶茶（或牛奶）、酵母等混合揉制，需经历发酵、松弛及手工擀压工序，形成较硬质地且可拉薄膜的面团；馅料将腌制入味的牛肉片与蔬菜混合，撒入马苏奶酪、忌廉芝士等乳制品，最后经180℃烘烤至奶酪融化、饼皮金黄。成品可制作成四个独立小披萨或单个大披萨，腌制环节使用新奥尔良烤肉料提升风味层次。
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