玉林生晒圆肉
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玉林生晒圆肉是以玉林“冰糖肉”龙眼果为原料的传统桂圆肉制品,属药食同源类菜品。其采用生晒工艺制成,成品色如琥珀、透明光润,质地松软富弹性,味清甜伴香气,遇水复原呈梅花状 。该产品为玉林特色农产品,民国时期即以质优闻名,远销广州、香港及东南亚地区,1936年外销量达1.6万公斤 。主产区集中于新桥、沙田等地,20世纪80年代后通过引进良种扩大种植规模。产品含葡萄糖、维生素等成分,具补气养血、健脾安神功效,属传统滋补佳品 。
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