五味干丝
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五味干丝，又称泰州五味干丝，是江苏泰州的传统风味小吃，属于苏菜系 。其历史可追溯至清康熙年间，至今已有200多年 。该菜品以当地特制豆腐干为主料，经精湛刀工“飘”切成薄如纸、细如丝的干丝，再以沸水烫制，辅以姜丝、肴肉丝、鸡丝、榨菜丝、虾米等配料，浇上特制卤汁与麻油拌匀而成 。其制作技艺已被列为江苏省省级非物质文化遗产项目 。
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五味干丝
Simone
发布于 2026-09-19 03:23:36
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