Simonephytosterol
的有关信息介绍如下：
Phytosterol，中文译为“植物甾醇”，是来源于植物的甾醇类化合物的总称 。常见衍生物包括酯类、苷类等形态 。
植物甾醇广泛存在于植物油、坚果、豆类及全谷物等植物性食物中 。研究表明，摄入植物甾醇有助于调节血脂水平，降低心脏病和Ⅱ型糖尿病的风险 。其还具有抗炎、促进伤口愈合等作用 。
该术语于1898年被首次记录使用 。在2000年前后，添加植物甾醇的食品在欧美和日本市场成为热销产品 。
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