Simone烤鸡排
的有关信息介绍如下：
烤鸡排是以鸡胸肉为主料的菜品，通过腌制、裹粉、烘烤等工序制成。主要原料包含鸡胸肉、腌料（如樟茶腌料、奥尔良粉、生抽、蚝油）及辅料盐、黑胡椒、料酒等 。制作时将鸡胸肉切片捶打松弛，与调味料混合腌制半小时至6小时，后依次裹玉米淀粉、蛋液和面包糠，放置烤盘刷油后烘烤 。
根据烹饪器具差异，烤制温度多保持在160-220℃区间，时间在15-25分钟不等，烤至表面酥脆即可出锅 。部分做法会添加白芝麻、意大利香草提升风味，或搭配沙拉酱、番茄酱等蘸料食用 。该菜品采用非油炸工艺，成品兼具低脂与酥脆特点 。
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