麻辣油泼面
的有关信息介绍如下：
麻辣油泼面是流传于陕西、山西一带的一道面食主食。
油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
油泼面有鲜香味、酸辣味、香辣味等不同口味，麻辣油泼面因其在最后泼上热油的瞬间辣椒和蒜油的香味四溢，吃起来麻辣爽口而受欢迎。
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麻辣油泼面
Simone
发布于 2026-09-23 17:09:50
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